Toen ik een jaar of 10 geleden dit plaatje zag en erbij een artikel las, waarin stond dat hier fantastische – hoewel zeer traditionele en zelfs misschien ouderwetse – wijnen werden en worden gemaakt werd mijn Bairrada licht ontstoken. Een herinnering van de vinologenopleiding was die aan een uitstervende, onrendabele appellatie met een eigen druif: baga.
Een druif die een muur van zuren en tannines optrekt als van mindere komaf, maar indien op de juiste terroir (de meest kalkrijke kleibodems) en met know how verbouwd en gevinifieerd (goede rijpheid, voorzichtige persing, kortere inweking) wijnen van topkwaliteit op kan leveren.
Wijnen die in sommige gevallen een haast eindeloos leven zijn beschoren.
Het gebouw op de foto is het jachtpaleis, gebouwd voor de Portugese koningin Maria Pia, de vrouw van Lodewijk de eerste. Thans huisvest het een hotel, restaurant en het hoofdkwartier van een wijnmakerij. Ik ben er met de familie geweest en heb er rood en wit uit de jaren ’70 en ’80 gedronken (de wijnkaart ging in aangeboden jaargangen terug tot de 19e eeuw maar dat was vrij kostbaar) en was helemaal verkocht.
Hoewel je nog zou kunnen denken dat de sprookjesachtige setting een rol zou hebben gespeeld, bleek later toen ik op veilingen en via via wijnen begon te kopen uit Bairrada dat de kwaliteit echt intrinsiek was. Ik heb privé een aardige collectie losse flessen uit allerlei jaren, die kosten wel best wat maar omdat het relatief onontdekt is ook weer niet de wereld.
Voor liefhebbers van precieze, ranke aromatische wijnen met veel kracht is goede Bairrada echt een verrassing die qua stijl wel wat doet denken aan fijne nebbiolo's uit de bergen van Noord-Italië.
Ik ben in de regio een aantal keer terug geweest om uiteindelijk drie jaar geleden een producent te vinden die precies bij ons past: Vadio, van een jong stel, van wie één opgroeide in een dorpje in Bairrada. Er zijn daar veel oude verlaten wijngaarden, dus naast een dayjob als wijnmaker voor een groot bedrijf, Esporao kon Luis een klein lapje grond kopen bij zijn geboortedorp. Dat heeft hij samen met zijn vrouw Eduarda langzaam iets uitgebreid naar nu 5 hectare, als het er 7 of 8 zijn gaat hij zijn baan elders opzeggen. De -fantastische! - witte en mousserende wijnen zijn nu uitverkocht, maar komen in het voorjaar weer. De rode wijnen hebben ze in een klassieke cuvée en één aparte van hun beste wijngaard, “Grande Vadio”.
Zie onze informatie over de Vadio Tinto van Eduarda en Luis, of hun topwijn Grande Vadio. Voor wie is aangestoken en verder wil lezen over het avontuur van Luis en Eduarda voeg ik hierbij graag de link naar hun eigen site toe.
Geïnteresseerd in wijnen uit een ander Portugees wijngebied?
Probeer dan eens de wijnen van Quintas de Melgaço uit Vinho Verde of de wijnen van Herdade do Sobroso uit Alentejo.
Allard Arisz
]]>Op uitnodiging van Carmen Augschöll van Austrian Wine, nam ik deel aan een Zoomproeverij die beoogde Oostenrijk als producent van biologische en biodynamische wijnen over het voetlicht te brengen. Die Austrian Wine gasten hebben het echt begrepen, dat was me al eerder opgevallen. Strak geregeld, aantrekkelijk gepresenteerd, met diepgang, maar tegelijk toegankelijk.
We proefden onder leiding van een terzake kundig en communicatief vaardig panel, bestaande uit Christina Rasmussen (UK), Simon Woolf (NL), Piotr Pietras MS (PL) and Maximilian Mellfors (SE) en wat leuk was in de chatbox ook de wijnmakers zelf die nog de nodige vragen beantwoordden.
De wijnen die waren geselecteerd om samen te proeven waren
Een co-fermentatie van 6 druivenrassen op de schil, toonde nogal wat oxydatie
Van hoger gelegen kalkrijke mergelbodem wijngaarden, met mooie zuren en fijne rokerige aroma’s
Gemischter Satz is een zgn. fieldblend, waarbij verschillende rassen in de wijngaard door elkaar staan.
Zo’n heerlijke wijn dit ik ken ‘m al langer, dit jaar was wel erg warm dat proef je
Mijn sample had extreem muis, volgens de producent hing dit samen met het afvullen van dergelijke kleine flesjes
Wat ik het meest opvallend vond, was de wijze waarop de gevestigde orde de natuur- of anderszins zeer eigen wijnstijl van een aantal producenten heeft omarmd, geaccepteerd en geïncorporeerd (vergelijk bv de Loire waar dergelijke producenten zonder pardon uit de appellatie worden gegooid), de interessante discussie over terroirperceptie in deze wijnstijl en de -ondanks alle mogelijke voorzorgmaatregelen- matige conditie waarin de samples in de kleine flesjes zich bevonden.
Een verrijkende proeverij met fijne wijnen, die mijn enthousiasme voor de grote verscheidenheid aan te gekke Oostenrijkse wijnen flink heeft aangewakkerd!
Als jij ook de veelheid aan subtiele smaken uit Oostenrijk wil (her)ontdekken bekijk dan onze Oostenrijkse wijnen van wijnmakers Gerald Waltner (bijvoorbeeld zijn Weissburgunder) en Davis Weszeli (bijvoorbeeld zijn Grüner Veltliner Steingarten).
Allard Arisz
]]>