la Croix Belle Champ du Coq wijnfles

Champ du Coq 2017

Verkoper
Domaine la Croix Belle
Normale prijs
€10,45
Aanbiedingsprijs
€10,45
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Complexe aroma’s van donker fruit zoals zwarte bessen, maar ook cacao en kruiden.

Een vlezig en rond karakter maar met een heleboel fruit en frisheid maakt dit een uitgebalanceerde wijn. Le Champ du Coq heeft een donkere, roodpaarse kleur.

Druivensoorten: Grenache, Syrah

Herkomst: Puissalicon, Languedoc, Frankrijk

Duurzaamheid: In Conversie

Wijnspijs: Niet alleen vanwege de naam de perfecte begeleider van Coq au Vin!

Wijngaard

De stokken staan aangeplant op een bodem van klei- en kalksteen, met hier en daar stenen en grote kiezels. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 20 jaar oud. Er zijn in de jaren 70 Romeinse resten gevonden.

Vinificatie

De 2 verschillende druivenrassen worden apart van elkaar geperst voor een goede extractie van sap en aroma’s. De fermentatie vindt plaats op traditionele wijze op een lage temperatuur gedurende 2-3 weken. Na de fermentatie worden de druiven geassembleerd en rijpt de wijn voor 9 maanden op houten vaten voordat er wordt gebotteld.

Achtergrond

In 2019 gaat het domein van Jacques Boyer (7e generatie) in conversie naar biologische certificering, echt te gek! Na een zoektocht van zowat 18 jaar eindelijk een biologisch producerend domein gevonden met een voor iedereen toegankelijk prijsniveau. Jacques is zelf vooral actief in de wijngaarden en nu met het conversieproject, er zijn 2 ervaren oenologen in dienst die samen met hem de blends maken en de beslissingen nemen.

Voor de overige wijnen van domaine la Croix Belle, zie: Caringole Rouge, Caringole Blanc en Chardonnay Côtes de Thongue.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods