{"product_id":"chiarofiore","title":"Chiarofiore 2016","description":"\u003cp data-start=\"27\" data-end=\"480\"\u003eDe Chiarofiore van \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChiara Innocenti\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e en \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFrancesca Di Benedetto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e is een intrigerende en gelaagde orange wine uit Toscane, gemaakt van Trebbiano en Vermentino. In het glas toont de wijn aroma’s van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kruiden en een subtiele toets van amandel en honing. De structuur is levendig en licht tanninerijk, met frisse zuren, een minerale ondertoon en een lange, fluweelzachte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"728\"\u003eDeze wijn laat een complexe en expressieve stijl zien, waarbij frisheid, structuur en aromatische diepte mooi samenkomen. Ondanks zijn intensiteit blijft de wijn opvallend energiek en gastronomisch inzetbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Druivensoort \u003c\/strong\u003e : Trebbiano, Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Herkomst \u003c\/strong\u003e : Arezzo, Toscane, Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Duurzaamheid \u003c\/strong\u003e : Natuurwijn, geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnspijs \u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eMooi bij gerijpte kazen, gevogelte, geroosterde groenten of gerechten met een rijke structuur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e11 van de in totaal 15 hectare die Tunia bezit, werd al aangeplant in 1970. Er staat Sangiovese, Colorino, Canaiolo en Trebbiano aangeplant. In 2005 volgde ook nog een aantal hectare Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1059\" data-start=\"424\"\u003eDe Chiarofiore is het resultaat van vier verschillende oogsten, elk met een eigen vinificatie. De eerste vindt eind augustus plaats, met Trebbianodruiven die nog niet volledig rijp zijn, om een wijn met hoge zuren te verkrijgen; deze worden zonder schillen vergist. Half september wordt de rijpe Vermentino vergist, die ongeveer een maand macereert. Eind september volgt een nieuwe oogst van volledig rijpe Trebbiano, ditmaal vergist mét de schillen. Tot slot, in november, een late oogst van Trebbiano, waarvan de trossen licht ingedroogd zijn en deels aangetast door de edele rot (\u003cem data-end=\"1021\" data-start=\"1003\"\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e). Ook dit deel ondergaat maceratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"1061\"\u003eDe vier oogsten worden afzonderlijk gevinifieerd, allemaal in stalen vaten. Na een jaar rijping op de fijne lies worden de wijnen geassembleerd en gebotteld, zonder klaring of filtering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAchtergrond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEconome Chiara Innocenti en biologe Francesca di Benedetto verwezenlijkten in 2008 hun droom met de overname van wijngaarden en wijnmakerij \u003ca href=\"http:\/\/www.tunia.it\"\u003eTunia\u003c\/a\u003e in het oosten van Toscane, tussen Siena en Arezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbeer ook eens de \u003ca title=\"Contrappunto\" href=\"https:\/\/shop.ariszetal.nl\/products\/contrappunto?_pos=3\u0026amp;_sid=b2ad568bb\u0026amp;_ss=r\"\u003eContrappunto\u003c\/a\u003e  van Tunia!\u003c\/p\u003e","brand":"Tunia","offers":[{"title":"Fles van 75 cl","offer_id":57660042379612,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/9404\/0255\/files\/tunia-chiarofiore-2.jpg-2.webp?v=1778847540","url":"https:\/\/shop.ariszetal.nl\/products\/chiarofiore","provider":"Arisz et al.","version":"1.0","type":"link"}