domaine des Bleuces Coteaux du Layon wijnfles

Côteaux du Layon les Bates 2017

Verkoper
Domaine des Bleuces
Normale prijs
€12,75
Aanbiedingsprijs
€12,75
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De Côteaux du Layon van Domaine des Bleuces ruikt naar honing, gebakken ananas, in de smaak gebrande noten en fijne specerijen, een rijke en viscose wijn met een mooie zuurgraad.

Druivensoort: Chenin Blanc

Herkomst: Concourson sur Layon, Loire, Frankrijk

Wijngaard

De druiven worden met hand geoogst, na tot overrijpheid aan de stok te hebben gehangen tot ver in oktober. De rivier Layon voorziet dit wijngebiedje van de herfst-ochtend-mist die de vorming van pourriture noble, oftewel edele rotting, mogelijk maakt. De gaatjes die daardoor ontstaan in de schil van de druiven, zorgen voor een concentratie van de smaakstoffen in de druif, omdat er vocht door uit de druif verdampt. Deze geeft vooral een heerlijke nootachtige smaak aan de wijn, door de Fransen vaak omschreven als: rôti, dus geroosterd. In maar liefst acht verschillende oogstrondes worden steeds de meest optimaal rijpe druiven geplukt.

Vinificatie

De fermentatie van deze gouden dessertwijn duurt soms wel een jaar!

Achtergrond

Toen wij de wijnen voor het eerst bij ze proefden was vader Benoît nog de chef, maar de laatste jaren heeft hij zich naar de achtergrond teruggetrokken en is Inés Racault het boegbeeld van het domein. Voor ons als aanspreekpunt, maar duidelijk ook in de kelder en op het domein. Ze is thans bezig met het omschakelen naar een biologische werkwijze, geen eenvoudige opdracht in het neerslagrijke en koele deel van de Loire waar het domein ligt.

Zie ook onze informatie over de Anjou Blanc van Ines.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods