Zuiver rood fruit heeft de overhand in deze Grenache gedomineerde blend, met een draai van de pepermolen en een takje laurier voor wat extra pit. De tannines zijn rijp en vriendelijk.
Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Herkomst: Orange, Rhône, Frankrijk
Duurzaamheid: Vegan, geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest
Wijngaard
De meeste wijngaarden van de familie Jaume liggen op het (zeer tochtige) plateau van Mont Redon, een hoogvlakte die wordt gedomineerd door kalksteenbodems maar ook gedeeltes met rolkeien omvat. Het rendement is slechts zo'n 45 hectoliter per hectare en de stokken zijn 40 jaar oud.Vinificatie
Het fruit (80 % grenache) wordt ontsteeld, en 15 dagen ingeweekt, alles wordt ingezet op een zachte benadering, geen maximale extractie, maar drinkplezier.Achtergrond
De wijngaarden zijn in 1826 aangekocht door de familie Jaume, wier nazaat Patrick Jaume sinds 1985 eigenaar en wijnmaker is.Inmiddels heeft dochter Elodie Jaume zich ook op het wijnmakerspad begeven, zie voor meer informatie over haar rode natuurwijn: Côtes du Rhône Rouge A en Perdre le Soufre
Dit product bevat mogelijk allergenen.