Eremitas Amon de Kelia is een bijzondere witte karakterwijn uit Portugal van één van de grote nieuwe talenten van de Douro, Mateus Nicolau de Almeida.
Ruikt naar honing, gedroogd gras en citrus. De geur doet zelfs wat denken aan gerijpte riesling. De druif rabigato staat veelal bekend om zijn hoge zuurgraad, maar deze wijn heeft niettemin een rijk en zacht karakter. Met een aantal jaar flesrijping, decanteren en niet te koud drinken komt deze witte wijn het mooist tot zijn recht.
Druivensoort : Rabigato
Herkomst : Douro, Portugal
Wijngaard
Deze wijngaard is gesitueerd in de Douro superior, de Portugese sub-regio die het meest landinwaarts ligt en zelfs doorloopt tot aan de Spaanse grens. Op 500 meter hoogte gelegen, met de voor de Foz Côa kenmerkende harde blauwe leisteenbodem.
Vinificatie
De druiven weken een aantal uren op de schil in granieten lagares, dit zijn traditionele Portugese gistingskuipen. Daarna worden de druiven geperst en vergist zonder temperatuurcontrole en met eigen gisten. Er komt geen hout aan te pas.
Achtergrond
Hoewel Mateus’ familie al generaties lang wijn maakt in de Douro, heeft hij toch eigenhandig en beginnend in een klein schuurtje en zonder eigen wijngaarden stap voor stap zijn eigen wijnmakerij opgebouwd. Wel heeft hij heel goed meegekregen waar het om gaat in de Douro, de verschillende aspecten van het terroir die bepalend zijn voor de kwaliteit van de wijnen.
Tot een jaar of veertig geleden was in dit wijngebied nauwelijks aandacht voor droge wijnen. Iedereen vond dat het in het gebied vooral ging om het blenden van verschillende wijnen. Echter gedurende het leven van Mateus ontstond langzaam inzicht in het belang van de verschillende bodems. Pas de laatste tien jaar wordt steeds meer de waarde van hoogteligging ingezien.
Toevallig of niet: Mateus’ familie maakt al generaties lang wijn in de Douro Superior. Met hoogtes tot wel 700 meter en met lokaal, zoals in zijn thuisbasis Vila Nova de Foz Côa, unieke verticale lagen blauwe leisteen. Tussen de lagen leisteen breken de wortels door om zo de plant in staat te stellen de droge zomers en koude winters te doorstaan.
Van deze wijnmaker selecteerden wij naast deze bijzondere witte wijn van Touriga Nacional ook een karakteristieke rode wijn, de Trans Douro Express.