{"product_id":"gruner-veltliner-purus-2021","title":"Grüner Veltliner Purus 2021","description":"\u003cp\u003eDe Purus Grüner Veltliner van Weszeli heeft rijp geel fruit met florale tonen en specerijen. Ondanks zijn kracht is deze wijn toch elegant. De afdronk is lekker sappig met een fijne kruidigheid en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen gelaagde witte wijn, romig en zuiver tegelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Druivensoort \u003c\/strong\u003e : Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Herkomst \u003c\/strong\u003e : Langenlois, Kamptal, Oostenrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Duurzaamheid \u003c\/strong\u003e : Geen Kunstmest en bestrijdingsmiddelen, Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Wijnspijs \u003c\/strong\u003e : Heerlijk bij rijke visgerechten en pittige smaken. Combineert daardoor ook zo fraai met bijvoorbeeld de recepten van Yotam Ottolenghi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaard\u003c\/h3\u003e\nDe druiven voor de Purus van Weszeli komen van de wijngaard Kittmannsberg. Deze wijngaard heeft een buitengewoon diepe lössbodem. Deze bodem is al gevormd in de ijstijd en zeer goed in staat de warmte van de zon vast te houden. Daarnaast is er op deze plek ook de aanwezigheid van kalksteen, wat bijdraagt aan een fijne mineraliteit in de wijnen. Leuk om te weten is dat naast druiven in de wijngaard onder andere veel vlierbessen- en blauwe bessenstruiken staan, waardoor je een grote diversiteit aan dieren, waaronder ook herten, zult tegenkomen.\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\nOogsten met de hand, directe persing, spontane vergisting in deels een RVS tank en deels en groot (gebruikt) houten vat. Vervolgens rijping sur lie en 15 maanden flesrijping.\n\u003ch3\u003eAchtergrond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ariszetal.nl\/assortiment\/producent\/davis-weszeli\/\"\u003eDavis Weszeli\u003c\/a\u003e is in de positieve zin van het woord een eigenwijze einzelganger die alles op zijn eigen manier doet. Zo brengt alle wijnen pas op de markt, zodra hij vindt dat ze klaar zijn, meestal flink later dan zijn collega’s. De wijngaarden behoren tot de beste van de streek, en alles wordt gedaan om de expressie van de terroir te maximaliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het wijngoed wordt biologisch gewerkt, certificatie volgt met ingang van jaargang 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weszeli","offers":[{"title":"Fles van 75 cl","offer_id":59687212679516,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/9404\/0255\/products\/gvpurus-scaled.jpg?v=1619454089","url":"https:\/\/shop.ariszetal.nl\/products\/gruner-veltliner-purus-2021","provider":"Arisz et al.","version":"1.0","type":"link"}