Grüner Veltliner Steinberz 2021

De Grüner Veltliner Steinberz van Waltner heeft in de neus veel rijp fruit zoals banaan en peer. Een volle wijn met medium alcohol, mineraliteit en lekkere zuren, die alles in balans houden. De afdronk is lang en heeft een hele fijne, voor deze druif zo typerende kruidigheid.

Druivensoort: Grüner Veltliner

Herkomst : Kirchberg am Wagram, Oostenrijk

Duurzaamheid: Geen gebruik van kunstmest en pesticiden.

Wijngaard

De wijngaard Steinberz bevindt zich in een van de hoogst gelegen gebieden even buiten het dorpje Gösing am Wagram. De hellingen van deze wijngaard liggen op het zuiden, dus pal op de zon. De naam die deze cuvée van Waltner draagt is Steinberz, vanwege de hoge mate gravel in de bodem. Dit alles samen levert Grüner Veltliners op met flink wat body en een erg mooie kruidigheid.

Vinificatie

Directe persing, gekoelde vergisting op staal met geselecteerde gisten.

Achtergrond

De familie Waltner exploiteert al 100 jaar het wijngoed in Wagram. Maar heeft pas zijn huidige vorm pas gekregen toen Gerald het overnam in 2003. Sinds 2013 worden kunstmest en pesticiden niet meer gebruikt en staan er diverse grassen aangeplant tussen de rijen wijnstokken om de biodiversiteit te vergroten en de wortels van de wijnstokken dieper de grond in te sturen.