Munt, kaffir limoen, kalksteenachtige aroma's, kracht met een haast elektrische spanning, loepzuivere precisie.
Zoals alle wijnen van Ochota Barrels met een compleet eigen karakter.
In ons assortiment zijn van Taras en Amber de volgende wijnen te vinden:
slint chardonnay
fugazi grenache
where's the pope syrah
a forest pinot noir
Druivensoort : Riesling
Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië
Duurzaamheid : Natuurwijn
Wijngaard
Deze postzegelwijngaard ligt op 550 meter hoogte op een helling vol limoniet, een soort ijzerhoudend gesteente.Vinificatie
De met de hand geplukte druiven gaan met hele trossen de basketpress in, waarna het sap met eigen gisten op staal vergist. De malolactische vergisting wordt voorkomen en de wijn wordt voorzichtig overgestoken om de vaste bestanddelen kwijt te raken.Achtergrond
De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden in Basket Range (waaronder Taras'bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich.
Kids of the black hole is een nummer van de Amerikaanse punkband the Adolescents, ga voor meer informatie naar hun website.
Dit product bevat mogelijk allergenen.