domaine des Homs le Viognier wijnfles

Le Viognier 2019

Verkoper
Domaine des Homs
Normale prijs
€16,30
Aanbiedingsprijs
€16,30
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Een wijn die je gezichtspunt beïnvloedt! Je denkt 'Ach ja…Zuidfranse viognier tja.' Maar dan neem je een slok en daarna denk je “Héééééjjjj, wacht even!” Je kijkt goed naar het etiket, neemt nog een slok en je moet de nieuwe werkelijkheid aanvaarden dat Zuidfranse viognier on-ge-lo-fe-lijk verrassend en lip-smacking goed kan zijn! De wijn is zeer rijk, maar tegelijk zo spannend dat ie geen moment verveelt.

Druivensoort: Viognier

Herkomst: Rieux, Languedoc, Frankrijk

Duurzaamheid: Geen bestrijdingsmiddelen, kunstmest. Vegan

Wijngaard

De 2 hectare Viognier van domaine des Homs staat aangeplant op verweerde rotsbodems uit het quartair, met een natuurlijk laag rendement van 27 hl/ha. de Tramontano wind blaast de wijngaard droog en maakt zo het biologisch werken makkelijker.

Vinificatie

Door het koelen van de most tot 10 graden na de persing klaart de wijn in zo'n 36 uur. Als daarna de temperatuur langzaam oploopt naar 18 graden start de vergisting, die in totaal zo'n 3 tot 4 weken duurt en zich voor de helft op barrique en voor de helft op staal voltrekt.

Achtergrond

Jean Marc is de derde generatie op het domein, hij leidt het vanaf 2000 en begon direct in dat jaar met conversie naar biologische wijnbouw. Het domein is gebouwd op een eeuwenoud gehucht, waarvan de oude wegen nog dienst doen en leiden naar de olijfgaard, de kippenhouderij verderop en natuurlijk de wijnmakerij.

Probeer ook eens de rode wijnen van domaine des Homs, voor de liefhebber van lichter rood is de  l'Amandier een aanrader, en voor een steviger en kruidigere rode wijn Paul Minervois.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods