In de smaak veel sap, maar ook thijm, laurier, en een soort stenigheid. Met een mooie lengte, medium intensiteit en een levendige stijl. Donker van kleur en geurend naar zwarte kersen.
Druivensoort: Carignan
Herkomst: Arzachena, Sardinië, Italië
Duurzaamheid: Vegan
Wijngaard
De wijngaarden liggen in het noordoosten van Sardinië, een gebied met diepe vulkanische bodems, met aan de oppervlakte verpulverde graniet. De naam van de wijn betekent: 'naar het oosten'. Hiermee wordt niet alleen gerefereerd aan de vermeende herkomst van de druif, maar ook ook aan de expositie van de wijngaard. Doordat de mistral de wijngaard droog blaast, is hier vrijwel geen ziektebestrijding in de wijngaard nodig.Vinificatie
De druiven krijgen een lange schilweking, waarna een zachte persing volgt. 90% rijpt op roestvrij staal, 10 % op Frans eiken.Achtergrond
Aan de voet van de belangrijkste archeologische site van Sardinië: de Tombe dei Gigantes, liggen de wijngaarden van de familie Ragnedda. Zij spelen al decennia een voortrekkersrol in de Sardijnse wijnbouw, en toen iedereen nog dacht dat sauvignon en chardonnay de heilige graal waren, stapten zij uit de DOCG omdat ze slechts met lokale druiven (carignano en vermentino) wilden werken. Zoon Emanuele neemt de laatste jaren langzaamaan het roer over, maar aan de werkwijze in kelder en wijngaard zal hij weinig veranderen, is de verwachting.
Zie ook de witte wijnen van Capichera in ons assortiment: Vermentino Lintori en Vermentino Classico.