Poivre d'Ane l'Oeil du Diable wijnfles

L'Oeil du Diable Cinsault 2015

Verkoper
Poivre d'Âne
Normale prijs
€15,50
Aanbiedingsprijs
€15,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Heerlijk rood fruit, een lichte kleur, koele stijl en een aardse toon. Doet denken aan een Pinot Noir, maar dan met een mediterrane touch.

Druivensoorten : Cinsault

Herkomst : Argelliers, Languedoc, Frankrijk

Duurzaamheid : Natuurwijn

Wijnspijs : Ultieme rode wijn voor gegrilde vis.

Wijngaard

De druivenstokken voor de l'Oeil du Diable staan aangeplant op een bodem van kalksteen. Het is een wijngaard met 100% Cinsaultdruiven, aangeplant in 1950. Dit perceel heeft veel voordeel van het koelere "microklimaat" dat zorgt voor de juiste frisheid in de druiven en een lager alcoholpercentage.

Vinificatie

De druiven worden niet ontsteeld (whole bunch fermentation) en er wordt gebruik gemaakt van lokale gisten. Vergisting op RVS. Het sulfietgebruik is heel minimaal en er wordt niet geklaard of gefilterd.

Achtergrond

In 2013 begon een groep vrienden met veel know-how en passie voor wijn, een naar eigen zeggen "house committed to natural wines". Ze creëerden een samenwerkingsverband met verschillende wijnmakers in hun netwerk om samen de beste percelen en druiven te selecteren. Omdat ze alleen de beste selectie gebruiken, kunnen ze, volgens hun eigen filosofie, "levendige en spannende" natuurwijnen maken. Er worden schone en zuivere wijnen gemaakt. Dat wil zeggen: Geen gebruik van chemicaliën, natuurlijke gisten en hele lage sulfietgehaltes.

Zie ook l'Amandier van Domaine des Homs voor nog een wijn van de Cinsaultdruif.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods