Piquepoul 2022

De smaak van de Piquepoul is zuiver, slank, met veel grapefruit en mineraliteit. Ook in de neus veel mineraliteit, krijtachtige aroma’s, citrus en een beetje floraal.

Zeer dorstlessend en een echte terroirwijn.

Druivensoort : Piquepoul

Herkomst : Marselan, Languedoc, Frankrijk

Wijnspijs : Een fantastische begeleider van schelpdieren, maar doet het zeker ook erg goed bij frisse salades of als aperitief.

Wijngaard

De druiven voor de Richemer Piquepoul worden verbouwd op een bodem van zand, klei en gravel. De wijngaarden zijn gelegen aan de Thau lagune, dit geeft een verkoelende zeewind. Samen met de lage rendementen -door de ligging op zoute bodems- en de iets hogere ligging van de wijngaarden levert dit een hele koele en slanke stijl Piquepoul op. Omdat de wijnstokken zo dicht aan het Thau bassin staan, wordt deze wijn gezien als de ideale begeleider gezien voor de heerlijke schelpdieren die uit dat bassin komen.

Vinificatie

Vergisting vindt plaats op roestvrijstalen vaten waardoor de temperatuur goed kan worden gereguleerd. Dit zorgt ervoor dat de frisheid in de wijn behouden blijft.

Achtergrond

De pakhuizen van Henri de Richemer liggen in het pittoresque haventje van Marselan, aan de Thau. Vroeger was de reputatie van Richemer gebaseerd op de productie van wijnen voor de Vermouth, maar aan het eind van de vorige eeuw groeide de waardering voor lokale specialiteiten als Piquepoul en Marselan. Hierdoor kwam de nadruk te liggen op de productie van frisse witte kwaliteitswijnen, waarvoor hier het perfecte terroir te vinden is.