De Ribolla Gialla van Rocca Bernarda is een heerlijk zuivere en slanke witte wijn met frisse zuren, een walnootbittertje en aroma's van groene kruiden. Deze druif dankt zijn naam aan de gele kleur van de schil.
Druivensoort: Ribolla Gialla
Herkomst: Friuli, Italië
Wijngaard
Het wijndomein van Rocca Bernarda heeft dankzij de bescherming van de uitlopers van de Alpen een uniek microklimaat. De wijngaarden zijn aangeplant op hooggelegen terrassen op een bodem genaamd ponca. Deze bodemsoort bestaat uit een mix van zandsteen en marmer en is ruim 400 miljoen jaar geleden gevormd. De planten staan met een dichtheid van zo’n 5500 stokken per hectare voornamelijk guyot gesnoeid dwars op de hellingen.
Vinificatie
De wijn wordt vergist op staal en rust na de gisting nog 6 maanden op de lie.Achtergrond
Het wijnhuis Rocca Bernarda kent een lange geschiedenis. De naam wordt al in 1559 genoemd in kerkelijke documenten.