{"product_id":"vermentino-classico-2024","title":"Vermentino Classico 2024","description":"\u003csection dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden items-end rtl:items-start\"\u003e\n\u003cdiv class=\"user-message-bubble-color corner-superellipse\/0.98 relative rounded-[22px] px-4 py-2.5 leading-6 max-w-(--user-chat-width,70%)\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003e** De nieuwe jaargang 2024 wordt medio september verwacht **\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Capichera Classico is een karaktervolle Vermentino uit Gallura in het noorden van Sardinië, waar granietbodems en zeewind zorgen voor wijnen met spanning en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas combineert hij rijp citrus- en steenfruit met subtiele kruidigheid en een elegante, licht ziltige toets. De wijn heeft een mooie balans tussen frisheid en romige structuur, waardoor hij zowel verfijnd als gastronomisch inzetbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort\u003c\/strong\u003e: Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Arzachena, Sardinië, Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaamheid\u003c\/strong\u003e: Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnspijs\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003ePerfect bij rijke visgerechten, mediterrane keuken, gerechten met kruiden en knoflook, maar ook bij gevogelte en de\u003c\/span\u003e vollere gerechten uit de kookboeken van Ottolenghi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWijngaard\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe Vermentino voor de Capichera Classico komt van eigen wijngaarden in Gallura, in het noordoosten van Sardinië, rond Arzachena. De wijngaarden liggen op zanderige granietbodems en profiteren van constante zeewinden vanaf de Tyrreense Zee. Deze combinatie van graniet, zon en zeebries zorgt voor een uitgesproken minerale stijl en geeft de wijn zijn kenmerkende spanning en aromatische complexiteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden zorgvuldig geselecteerd en relatief laat geoogst, zodat ze optimale rijpheid en aromatische intensiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificatie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat het frisse karakter en de aromatische precisie van de Vermentino behouden blijven. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen deel van de wijn rijpt vervolgens enkele maanden in barriques en deels in staal, waardoor de wijn zowel structuur en romigheid als frisheid en mineraliteit behoudt. Deze rijping geeft de Capichera Classico zijn kenmerkende combinatie van elegantie, diepte en gastronomische kracht. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbeer ook eens de andere Vermentino van \u003ca title=\"Capichera\" href=\"https:\/\/www.ariszetal.nl\/assortiment\/producent\/capichera\/\"\u003eCapichera \u003c\/a\u003ein ons assortiment: \u003ca title=\"Vermentino Lintori\" href=\"https:\/\/shop.ariszetal.nl\/products\/vermentino-lintori?_pos=1\u0026amp;_sid=027fd5654\u0026amp;_ss=r\"\u003eVermentino Lintori\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Fles van 75 cl","offer_id":58939409301852,"sku":null,"price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/9404\/0255\/files\/CAPICHERA.jpg?v=1785328777","url":"https:\/\/shop.ariszetal.nl\/products\/vermentino-classico-2024","provider":"Arisz et al.","version":"1.0","type":"link"}