De Mâcon-Charnay Bois Maréchal van Domaine Vessigaud is een soepele en evenwichtige witte wijn van Chardonnay uit de Bourgogne. In het glas toont de wijn wit steenfruit, citrus en een lichte kruidigheid, met een ronde structuur en een zachte, frisse afdronk.
Binnen het domein laat deze cuvée een meer open en directe stijl zien dan de le Haut de Fuissé, terwijl hij frisser en lichter blijft dan de Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes.
Druivensoort : Chardonnay
Herkomst : Pouilly, Bourgogne, Frankrijk
Duurzaamheid : Geen Kunstmest, Geen Pesticiden, In Conversie, Vegan
Wijngaard
Een kleine wijngaard van ongeveer 1 hectare, geploegd voor veel leven in de toplaag van de bodem, met alleen plantaardige compost verrijkt en zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen sinds 2007. Deze wijngaard staat op kalksteen en kleibodems, de druiven worden met de hand geplukt. Er staan ongeveer 8500 stokken aangeplant, de gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar.
Vinificatie
Alleen lokale gisten, 10 maanden rijping op grotendeels gebruikte houten vaten.
Achtergrond
De Maconnais is het zuidelijkste stukje van de Bourgogne. De wijngaarden hebben hier dus iets meer zon, en ook de bodem is rijker, met meer klei. Pierre Vessigaud is de 5e generatie van de familie die in de 19e eeuw dit domein overnam. Zijn beleid kenmerkt zich door minimale interventies door de wijnmaker en een maximale expressie van het terroir van de wijngaarden rondom het domein in Pouilly.
Dit product bevat mogelijk allergenen.