Collectie: Nick's nieuws

Welke wijnen drinkt Nick het liefst? Is het een hele nieuwe vondst, of juist een all time favorite?

Het is na al die "Prowein bezoeken" dan eindelijk gelukt: We hebben een Duitse producent aan ons assortiment weten toe te voegen.

Ik ben een groot van van Duitse wijnen, en dan met name Rieslings. Ik ben dan ook ontzettend blij dat ik direct zo'n goede klik had met de jonge wijnmaker Johannes Balzhäuser uit Rheinhessen. En natuurlijk vooral dat de wijnen die hij maakt ook erg lekker zijn:) 

De Riesling trocken is de "instapwijn" en is vooral lekker fris en zuiver. Goed doordrinkbaar en geschikt als aperitief, bij frisse salades of bijvoorbeeld ceviche.

De Alsheimer Kälbchen Riesling is een stuk serieuzer, heeft meer petrol en body en zou je ook heel goed nog een aantal jaar kunnen wegleggen.

Daarnaast is de Chardonnay een ontzettend leuke wijn. Wat mij betreft de juiste balans tussen kracht van de rijping op hout (een Halbstückfass van 600 liter), en typische Duitse mineraliteit. 

Ook iets roods mag in mijn selectie natuurlijk niet ontbreken, en omdat ook de feestdagen er straks aankomen mag het best ietsje chiquer. Wijnhuis Corino uit La Morra was mijn eerste eigen toevoeging aan het assortiment van Arisz et al. 5 jaar geleden en produceert fantastische kwaliteit Barolo's.

De druiven voor de Commune di la Morra komen van verschillende wijngaarden, en het grote voordeel van deze cuvee is dat de wijn ook jong al heerlijk te drinken en behoorlijk gul is. Wel adviseer ik om de wijn een half uur van tevoren open te maken of nog beter: In een karaf te schenken. 

Is een Barolo wat boven budget en wil je toch de kwaliteit en finesse van dit wijnhuis uit Piemonte ervaren? Ga dan voor de nieuwe jaargang Langhe Nebbiolo. Uiteraard is deze wijn wel een stukje frisser dan de Barolo. 

Proost!