De Muscadet Cru Gorges van Olivier Clénet is een gestructureerde en precieze witte wijn van Melon de Bourgogne uit de Loire. In het glas toont de wijn citrus, groene appel en een subtiele ziltige toets, aangevuld met een duidelijke mineraliteit. De structuur is strak en gelaagd, met frisse zuren en een lange, aanhoudende afdronk.
Deze wijn laat een serieuzere en meer opgebouwde stijl zien dan klassieke Muscadet, met extra diepte en complexiteit door rijping. Daarnaast heeft deze wijn het vermogen om zich met flesrijping verder te ontwikkelen, waarbij de structuur ronder wordt en de complexiteit toeneemt.
Druivensoort: Melon de Bourgogne
Herkomst: Loire, Frankrijk
Wijnspijs: Deze prachtige gerijpte wijn combineert aan tafel fraai met groente- & umami-rijke gerechten, gerechten met Aziatische gefermenteerde smaken, bergkazen.
Sinds 2011 zijn in Muscadet de eerste cru’s vastgesteld: Pallet, Clisson en Gorge met elk hun eigen terroir. Dat van Gorge, ten zuiden van de Loire ter hoogte van Nantes, wordt gekenmerkt door kleirijk Gabbro-gesteente. Dit is een soort gestolde magma tjokvol de meest uiteenlopende mineralen. Het zou wat kort door de bocht zijn de onmiskenbare ziltheid in de wijnen hieraan toe te dichten, of aan de nabijheid van de zee. Maar zout is ie.
2014 is voor dit gebied het beste jaar ooit zo ongeveer. Tel daarbij de vinificatie en de voor Gorge typerende late oogst bij op. Maar vooral ook de lange rijping op de gistcellen maakt de wijn ongekend rijk en krachtig.
Natuurlijk is de melondruif uitgesproken neutraal qua fruitaroma’s. Zijn introverte karakter wordt door liefhebbers als positief ervaren. Hiermee is de druif immers op een ultiem pure manier een uiting van het terroir waarop hij werd verbouwd. Superprecies wijnmaken is dan ook essentieel in dit genre zonder make-up en poespas en dat is wat Olivier Clénet heeft gedaan. Getuige deze prachtige gerijpte wijn die aan tafel in allerlei contexten, denk aan groente- & umami-rijke gerechten, gerechten met Aziatische gefermenteerde smaken, bergkazen, tot zijn recht komt.
Voor meer witte wijnen in ons assortiment uit de Loire, zie bijvoorbeeld de Saumur Blanc les Poyeux van Fabien Duveau of Anjou Blanc van Inès Racault.
Dit product bevat mogelijk allergenen.