Een krachtige en volle Crozes-Hermitage van 100% Syrah, met donker fruit, specerijen en viooltjes. Rokerige en geroosterde tonen, blonde tabak en een vleugje peperkoek geven de wijn extra diepte. In de mond is Cuvée Marion rijk en fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Cuvée Marion is voller en geconcentreerder dan de Grand Classique Rouge en heeft bovendien een mooi bewaarpotentieel.
Druivensoort: Syrah
Herkomst: Gervans, Rhône, Frankrijk
Duurzaamheid: Geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest
Wijn & spijs: Lamsvlees, wild, rundvlees, stoofgerechten en paddenstoelen. De kruidige en geconcentreerde stijl past ook goed bij geroosterd vlees en gerechten met zwarte peper of mediterrane kruiden.
Wijngaard
De Syrah komt van verschillende percelen binnen Crozes-Hermitage. In het noorden groeien de wijnstokken voornamelijk op granietrijke bodems, terwijl in het zuiden alluviale bodems met zand, leem en klei voorkomen. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 70 jaar oud en de wijngaarden worden biologisch bewerkt.
Vinificatie
De Syrah wordt met de hand geoogst en traditioneel gevinifieerd, met zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Tijdens de vinificatie wordt geen sulfiet toegevoegd. Cuvée Marion ontstaat uit een zorgvuldige selectie van de beste cuves en vaten van de jaargang.
Voor de rijping gebruikt Laurent een combinatie van cuves en gebruikte houten vaten. De selectie voor Cuvée Marion levert een vollere en meer geconcentreerde wijn op dan de Grand Classique, waarbij het hout ondersteunend blijft aan het fruit en de Syrah.
Achtergrond
Cuvée Marion is de speciale selectie binnen de rode Crozes-Hermitage van Laurent Habrard. Tijdens de rijping selecteert Laurent de beste cuves en vaten van de jaargang voor deze wijn. Zo ontstaat een Crozes-Hermitage met meer concentratie en diepte dan de Grand Classique, zonder het karakter van Syrah en de herkomst uit het oog te verliezen.
Laurent Habrard werkt biologisch en kiest zowel in de wijngaard als in de kelder voor zo min mogelijk ingrijpen. Cuvée Marion laat de rijkere en krachtigere kant van zijn stijl zien.
Persoonlijke noot van Laurent Habrard, de wijnmaker:
“Deze cuvée is afkomstig van een selectie van de beste vaten en tanks tijdens de rijping van mijn Crozes-Hermitage rood 2019. Ze is opgedragen aan Marion, die verantwoordelijk is voor het administratieve gedeelte van het domein. Als je je bestelling niet betaalt, zul je met haar te maken krijgen. En geloof me…
Net als ik zul je deze wijn waarderen om zijn kracht en lange afdronk. Tegelijkertijd, zoals men zegt, om zijn zoetheid en elegantie.
Een wijn die nu al op dronk is, maar ook zeker nog enkele jaren kunt bewaren “
Dit product bevat mogelijk allergenen.