De Pinot Grigio Rosato uit Veneto is een lichtroze wijn die zich kenmerkt door een verleidelijk aroma van rood fruit zoals aardbei, framboos en een subtiele hint van perzik. Een frisse, lichtzoete smaak die perfect in balans is met een zachte zuurgraad, wat zorgt voor een soepele en verfrissende drinkervaring.
De afdronk is fruitig en blijft aangenaam hangen zonder te zwaar te worden. Deze rosé is ideaal als aperitief en past uitstekend bij lichte salades, zomerse gerechten, en is ook heerlijk om gewoon op zichzelf van te genieten op een zonnige dag.
Druivensoort : Pinot Grigio
Herkomst : Montecchio Maggiore, Veneto, Italië
Duurzaamheid : Vegan
Wijngaard
Wat hoger gelegen wijngaarden met alluviale bodem.
Vinificatie
De vinificatie van de rosé begint met een korte schilmaceratie van de Pinot Grigio-druiven, wat zorgt voor de lichtroze kleur en zachte fruitaroma’s. Het sap wordt vervolgens koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitige kenmerken behouden blijven. Na een korte rijping op fijne droesem krijgt de wijn een lichte structuur en een evenwichtige, verfrissende smaak.
Achtergrond
Montecchio Maggiore is een buurdorp van Soave, op een uurtje rijden van Venetië. De naam van het gebied en de reputatie van de cantina zijn nog niet zo groot, evenals de export. Maar, er wordt door een team jonge mensen op moderne wijze gewerkt aan een wijnstijl die ideaal de overlap bespeelt tussen lokaal karakter en up-to-date oenologisch inzicht.
Dit product bevat mogelijk allergenen.