De smaak is zijdezacht, rond en fruitig met hints van groene peper. Helderrode kleur en een intens aroma van rode bessen.
Druivensoort : Merlot
Herkomst : Montecchio Maggiore, Veneto, Italië
Duurzaamheid : Vegan
Wijngaard
Wat hoger gelegen wijngaarden met alluviale bodem.
Vinificatie
Voor de vinificatie worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een korte koude inweking om kleur en aroma’s te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waardoor het fruitige karakter behouden blijft. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op roestvrijstalen tanks.
Achtergrond
Gambellara is een buurdorp van Soave, op een uurtje rijden van Venetië. De naam van het gebied en de reputatie van de cantina zijn nog niet zo groot, evenals de export. Maar, er wordt door een team jonge mensen op moderne wijze gewerkt aan een wijnstijl die ideaal de overlap bespeelt tussen lokaal karakter en up-to-date oenologisch inzicht.
Zie voor de witte wijn van Cadia in ons assortiment: Garganega - Pinot Grigio
Dit product bevat mogelijk allergenen.