De Primitivo QVID van Tenuta Giustini is vol, rond, zwoel, kruidig met de geur van sigaren en herfstbos en de smaak van rijpe pruimen. Op knappe wijze is de wijn zowel royaal bemeten als fijntjes en biedt hij naast pruimen en specerijen, ook rode bessen en zachtheid.
Druivensoort : Primitivo
Herkomst : San Giorgio Ionico, Puglia, Italië
Duurzaamheid : Lutte Raisonnée, Vegan
Wijnspijs : Heerlijk bij een stoofschotel of salumi & formaggi
Wijngaard
5 hectare in San Giorgio Jonico, op enkele kilometers van de Ionische kust. Phenolisch rijp, maar zeker niet overrijp geoogst. Meestal in de eerste week van september, om excessief confiture-achtig fruit buiten de deur te houden.Vinificatie
Eigen gisten, schilweking, 10 dagen vergisting op staal in gekoelde tanks. Geen hout.Achtergrond
Vanaf 2015 worden de eigen druiven niet verkocht maar zelf gevinifieerd. Zo vervolgt Giuseppe Papadopoli het druiventelers-pad van zijn voorouders en brengt het naar een hoger plan.
Naast de Primitivo hebben wij van Giustini ook de Negroamaro in ons assortiment.
Dit product bevat mogelijk allergenen.