Aangename zachte zuren, veel fruit, onmiskenbaar petrol en een hele lange afdronk. De neus vooral fris, met citrusfruit en wat appel.
Deze single vineyard Alsheimer Kälbchen Riesling is het vlaggenschip van Weingut Balzhäuser. De smaak is een stuk rijker en complexer dan hun Gutswein, de Riesling Trocken.
Wijngaard
De Alsheimer Kälbchen Riesling van Weingut Balzhäuser is afkomstig uit de Alsheimer Frühmesse-wijngaard, specifiek het perceel bekend als “Kälbchen”. Deze wijngaard staat bekend als een van de beste Riesling-locaties in Alsheim.
- Bodemtype: De wijngaard heeft een ondergrond van kalksteen en klei-mergel. Deze combinatie draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.
- Ligging: De wijngaard is gelegen op een hoogte tussen 85 en 160 meter boven zeeniveau, met een oostelijke expositie. Deze ligging zorgt voor optimale zonblootstelling, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven.
Vinificatie
De druiven voor de Alsheimer Kälbchen Riesling worden met de hand geoogst, waardoor alleen de beste trossen worden gebruikt. Na een spontane gisting met natuurlijke gisten volgt een langdurige rijping op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit en een volle textuur. De wijn rijpt deels in Duitse eiken vaten, zoals Halbstück- of Tonneau-Fässer, die subtiele houttonen toevoegen zonder het frisse, minerale en fruitige profiel van de Riesling te maskeren. Dit resulteert in een elegante en veelzijdige wijn met een perfecte balans tussen zuurgraad, mineraliteit en structuur.
Achtergrond
Weingut Balzhäuser is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die meer dan 280 jaar teruggaat. De gedocumenteerde geschiedenis begint met Jost-Peter Balzhäuser, geboren in 1732, die de basis legde voor het huidige wijngoed.
Gelegen in Alsheim, de op twee na grootste wijnbouwgemeente van Rheinhessen, beschikt het wijngoed over 10 hectare aan wijngaarden. Hier worden diverse druivensoorten verbouwd, waaronder Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon en Shiraz.
Sinds 2014 staat Johannes Balzhäuser, de negende generatie, aan het roer van het wijngoed. Hij heeft de focus gelegd op het produceren van hoogwaardige flessenwijnen en introduceerde moderne technieken in zowel de wijngaard als de kelder.
Dit product bevat mogelijk allergenen.