De Corbières Tradition Rouge is niet alleen zeer geschikt voor de borrel, maar ook voor bij het diner.
De combinatie van zwarte bessen, kruidigheid van laurierdrop en een mond vol wijn, maakt deze warmbloedige mensenvriend uit de Aude tot de ideale multi-inzetbare rode wijn.
Druivensoorten: Carignan, Grenache, Syrah
Herkomst: Canet d’Aude, Languedoc, Frankrijk
Duurzaamheid: Lutte Raisonnée
Wijngaard
De wijngaarden van Fontarèche liggen als een vierkante lappendeken rondom de wijnmakerij.
Vinificatie
Ontsteling, na een korte inweking 4 weken vergisten in cementen cuves op 25 graden.
Achtergrond
In 965 na Christus, zo vermeldt de oudste bron, schonk de aartsbisschop van Narbonne het kasteel van Fontarèche plus 16 ridders per jaar, aan een vertrouweling genaamd Sifrède. In de 12e eeuw wordt melding gemaakt in de bisschoppelijke boekhouding van de aanschaf van omliggende wijngaarden en zo'n vijfhonderd jaar later werd de bezitting verkocht aan de graaf de Mignard, van wie de huidige eigenaar Jacques de Lamy een nazaat is. Vincent Dubernet deed veel ervaring op als nazaat van een wijnmakersgeslacht in Narbonne, en vervolgens als wijnmaker in de Krim, Argentinië, Chili en Sonoma, alvorens op 32 jarige leeftijd door de familie Lamy als hoofd wijnmaker te worden aangesteld.
Dit product bevat mogelijk allergenen.