De Riesling Trocken heeft een typische neus met citrus en groene appel. Qua smaak vooral citrus, aangevuld met peer en uiteraard de onmiskenbare mineraliteit en zuren die bij deze druif horen.
Lekker als aperitief, bij lichtere visgerechten of asperges.
De Riesling Trocken van Weingut Balzhäuser is hun Gutswein ook wel Estate wine genoemd.
Wijngaard
De Riesling Trocken van Weingut Balzhäuser is afkomstig uit wijngaarden in Alsheim, gelegen in de wijnregio Rheinhessen. Deze wijngaarden kenmerken zich door löss- en kalksteenbodems, die bijdragen aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. Het droge, mediterrane klimaat van Alsheim bevordert de rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst, wat een zorgvuldige selectie van de beste trossen mogelijk maakt. Na de oogst ondergaat de most een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen. Dit proces behoudt de primaire aroma’s en zorgt voor een frisse, fruitige wijn met een uitgesproken karakter. Na de gisting rijpt de wijn kort op de fijne lie (dode gistcellen) om extra complexiteit en een vollere textuur te ontwikkelen. Deze aanpak resulteert in een typische Gutsriesling met uitgesproken aroma’s van citrus en groen pitfruit, een minerale zuurgraad en subtiele perziktonen, beïnvloed door de lössbodem waarop de druiven groeien.
Achtergrond
Weingut Balzhäuser is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die meer dan 280 jaar teruggaat. De gedocumenteerde geschiedenis begint met Jost-Peter Balzhäuser, geboren in 1732, die de basis legde voor het huidige wijngoed.
Gelegen in Alsheim, de op twee na grootste wijnbouwgemeente van Rheinhessen, beschikt het wijngoed over 10 hectare aan wijngaarden. Hier worden diverse druivensoorten verbouwd, waaronder Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon en Shiraz.
Sinds 2014 staat Johannes Balzhäuser, de negende generatie, aan het roer van het wijngoed. Hij heeft de focus gelegd op het produceren van hoogwaardige flessenwijnen en introduceerde moderne technieken in zowel de wijngaard als de kelder.
Dit product bevat mogelijk allergenen.