De Anjou Blanc is een zeer goed gevulde en mooi zuivere Chenin Blanc. Levendige structuur, spannende kruidigheid van kamille, hooi en natte wol. Gastronomische wijn.
Druivensoorten: Chenin Blanc, mespuntje Chardonnay
Herkomst: Concourson sur Layon, Loire, Frankrijk
Wijngaard
Op de leisteenrijke bodems tussen Concourson en Doué staan de wijngaarden waar Chenin Blanc de beste wijnen van de appellatie Anjou geeft. Er mag een mespuntje Chardonnay bij en van die gelegenheid maakt Inés Racault ook gebruik, wat de wijn wat extra vulling geeft.Vinificatie
Na de persing verblijft de wijn anderhalf jaar op zijn gist in barriques onder wekelijkse battonnage.Achtergrond
Toen wij de wijnen voor het eerst bij domaine des Bleuces proefden was vader Benoît nog de chef, maar de laatste jaren heeft hij zich naar de achtergrond teruggetrokken en is Inés het boegbeeld van het domein. Voor ons als aanspreekpunt, maar duidelijk ook in de kelder en op het domein. Ze is thans bezig met het omschakelen naar een biologische werkwijze, geen eenvoudige opdracht in het neerslagrijke en koele deel van de Loire waar het domein ligt.
De mousserende wijn Saumur Brut van domaine des Bleuces is al lange tijd een van onze favoriete bubbels.
Dit product bevat mogelijk allergenen.