Complexe neus met aroma’s van kweepeer, vanille en citrusfruit. De wijn heeft veel fruit, is behoorlijk gul en heeft een lange afdronk. Het karakter van de wijn verraadt de herkomst.
Fijne begeleider bij wit vlees of rijkere visgerechten, maar zou ook bij een kaasplank niet misstaan.
Druivensoorten: Sauvignon Blanc, Muscadelle
Herkomst: Gageac Rouillac, Frankrijk
Wijngaard
Vinificatie
De druiven worden eerst heel zachtjes geperst met een pneumatische pers, waarna fermentatie in gebruikte eiken vaten. Vervolgens 7 maanden rijping sur lie, oftewel op de eigen gistcellen. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van aroma’s en een vetter en ronder mondgevoel.
Achtergrond
Het landgoed van Marie Plaisance bevindt zich in het hart van de Bergerac wijngaarden en is al 5 generaties lang in bezit van de familie Mérillier. In 2007 nam de huidige generatie (Thomas, François en Anne) het over van hun ouders Marie & Alain. Met de naam van hun moeder wordt ook direct het eerste deel van de naam duidelijk, waarbij Plaisance dan weer komt van “Les Coteaux de Plaisance”, de heuvels waarop de wijnstokken staan.
Naast modernisering zorgde deze jongere generatie voor nog een belangrijke verandering, vanaf 2010 werd namelijk besloten volledig biologisch te gaan werken. In totaal bestaat het estate uit 55 hectare wijngaarden in de Bergerac, en 15 hectare nabij Bordeaux.
Dit product bevat mogelijk allergenen.