Varnier Fanniere champagnefles Brut zero

Champagne Brût Zéro Grand Cru Blanc des Blancs

Verkoper
Varnier Fannière
Normale prijs
€39,95
Aanbiedingsprijs
€39,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De cuvée Brût Zéro maakt indruk door de combinatie van de beendroge stijl die een serieuze en minerale ondertoon geeft aan de royale aroma’s van brioche en hooi, haast Sauternes-achtig. Het voluptueuze mondgevoel en de lange, gewichtloze afdronk lossen de belofte vervolgens ruimhartig in.

Volgens Alan Meadows is de Grand Cru Brut Zéro Champagne van Varnier-Fannière: “lush to the point of opulence, and the term hedonistic applies”.

In de Telegraaf champagnetest van 24 december 2020 in de top-5 naast grote gevestigde namen.

Druivensoort:Chardonnay

Herkomst: Avize, Champagne, Frankrijk

Wijngaard

Een groot deel van de druiven -de familie bezit 4 hectare grand cru en veelal meer dan 80 jaar oude stokken- komt van nabij de wijnmakerij in Avize, maar er gaan ook druiven uit de eigen wijngaarden in Cramant en Oiry in deze blend.

Vinificatie

Persen doet Valerie met de verticale coquard pers van opa. De stille wijn, die met micro-oxygenatie expres aan enige zuurstof wordt blootgesteld, ondergaat de volledige malo. Er wordt á la volée gedegorgeerd en momenteel komt de basis voor deze wijn uit een mengeling van 2015 en 2016. De iets lagere druk dan gebruikelijk draagt volgens Denis bij aan een romige, fijne mousse.

Achtergrond

Helaas is Denis Varnier een paar jaar geleden plots en jong overleden, waardoor de vraag rees hoe het nu verder zou gaan met het domein. Het is ontroerend om te zien hoe zijn vrouw Valerie zich inmiddels zo stoer en vol overgave op de taak heeft gestort zijn werk voort te zetten. De wijnen die wij nu verkopen zijn zo'n beetje de laatste waarvan de basiswijn door Denis is gemaakt, we kijken vol verwachting uit naar de eerste die compleet van de hand van Valérie zullen zijn.

 

Probeer ook eens de Champagne Brut van Varnier-Fannière


Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods