Varnier Fanniere champagnefles Jean Fanniere

Champagne cuvée Jean Fannière Origine Grand Cru Blanc des Blancs

Verkoper
Varnier Fannière
Normale prijs
€45,95
Aanbiedingsprijs
€45,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Cuvée Jean Fannière Origine is de meest serieuze, klievende, gefocuste en minerale Champagne van Varnier Fannière.

Deze cuvée is vernoemd naar opa Jean Fannière, die in de jaren '50 besloot de druiven niet meer te door te verkopen, maar als RM ( récoltant manipulant) zelf Champagne te produceren.

Druivensoort: Chardonnay

Herkomst: Avize, Champagne, Frankrijk

Wijngaard

Deze cuvée wordt voornamelijk gemaakt van druiven van  meer dan 50 jaar oude stokken. In dit jaar, 2017, door de moeilijke omstandigheden in dat perceel aangevuld met druiven uit Oger en Cramant.

Vinificatie

Persen doet Valérie met de verticale Coquard-pers van opa. De stille wijn, die met micro-oxygenatie expres aan enige zuurstof wordt blootgesteld, ondergaat de volledige malo. Alleen het eerste stukje van de persing wordt gebruikt voor deze cuvée. Deze 2017 is begin 2021 gedegorgeerd en voorzien van een dosage van 3 gram.

Achtergrond

Helaas is Denis Varnier een paar jaar geleden plots en jong overleden, waardoor de vraag rees hoe het nu verder zou gaan met het domein. Het is ontroerend om te zien hoe zijn vrouw Valérie zich inmiddels zo stoer en vol overgave op de taak heeft gestort zijn werk voort te zetten. De wijnen die wij nu verkopen zijn zo'n beetje de laatste waarvan de basiswijn door Denis is gemaakt, we kijken vol verwachting uit naar de eerste die compleet van de hand van Valérie zullen zijn.

 

Naast de cuvée Jean Fannière van  Varnier-Fannière heeft Arisz et al. de volgende cuvées in zijn assortiment: Champagne Brut, Champagne Brut Zéro.


Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods