De cuvée d'Antan is zeer donker van fruit, maar ook met mokka en veel kracht. Dankzij de combinatie van mineraliteit en focus met een enorme verfijning.
De 2015 die wij nu verkopen is heerlijk op dronk met geuren van leer en tabak (datum van schrijven begin 2022) maar haast hebben hoeft niet.
Zijn het de rolkeien? Is het de hoge ligging van de wijngaard en de leeftijd van de stokken? Is het de werkwijze zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest? Het is lastig de vinger er precies op te leggen, maar dit is echt superchâteauneuf, wat een wijn!
Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Herkomst: Orange, Rhône, Frankrijk
Duurzaamheid: Vegan, geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest
Wijngaard
Op het plateau van Montrédon staat de schat van de familie Jaume: hun wijngaard negentig jaar (en meer) oude stokken grenache waarvan deze wijn gemaakt wordt.Vinificatie
Traditionele stijl, deels op cementen cuves, deels op hout.Achtergrond
De familie Jaume bezit sinds 1826 zo'n 50 hectare wijngaard in het noordelijke gedeelte van de appellatie, op de koelere bodems van het plateau van Mont Redon.
Probeer ook eens de Châteauneuf Blanc van Domaine des Chanssaud