Aromatisch, medium bodied, transparant en spannend.
Kun je Grenache vroeg oogsten en er goede wijn van maken? Waarschijnlijk zullen de meeste mensen in de wijnwereld deze vraag negatief beantwoorden. Zo niet Ochota Barrels, zij laten de wijn voor zich spreken!
Druivensoort : Grenache
Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië
Duurzaamheid : Natuurwijn
Wijngaard
71 jaar oude ongeïrrigeerde bushvines op de hellingen van Blewitt Springs, ten zuiden van Adelaïde. Met de hand geplukt. De stokken groeien op een bodem van rode ijzerhoudende klei vol kiezels.Vinificatie
Zeven dagen koude inweking en voor 80 % vergisting van hele trossen met spontane vergisting geeft de wijn zijn typische klassiek-met-een-twist-finishing-touch.Achtergrond
De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden en familie in Basket Range (waaronder Taras' bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich.
De fugazi is vernoemd naar de hardcore punkformatie Fugazi uit Washington.
Probeer ook de witte wijnen van Ochota Barrels: kids of the black hole riesling, slint chardonnay of het magische brouwsel, de natuur-vermouth: botanicals of the basket range.
Dit product bevat mogelijk allergenen.