De jaargang 2023 is een frisse en fruitgedreven Pinot Noir met een heldere robijnrode kleur. In de neus aroma's van kers, framboos en viooltjes, subtiel aangevuld met een lichte kruidigheid. In de mond sappig rood fruit, verfijnde zuren en zachte. elegante tannines.
Druivensoort: Pinot Noir
Herkomst : Bourgogne, Frankrijk
Wijngaard
De familie Regnaudot bezit sinds vier generaties wijngaarden in het Maranges gebied, net ten zuiden van Beaune. De wijngaarden liggen op zo'n 300 meter hoogte, dit draagt bij aan de iets koelere omstandigheden. De bodem bevat veel mergel en klei. De ligging op de zuidkant van de Montagne des Trois Croix geeft de wijngaarden hun mooie expositie. Van oudsher hebben deze wijngaarden de reputatie donkere en krachtige wijnen te geven.
De wijngaarden van Regnaudot staan vol oude en zeer oude stokken, de oudste aanplant dateert van 1935.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld, gevolgd door een korte inweking voor optimale extractie van kleur en aroma. De vergisting gebeurt met inheemse gisten en zachte extractie om de finesse van Pinot Noir te behouden. Daarna rijpt de wijn circa 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Deels nieuw, wat zorgt voor een subtiele structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.
Achtergrond
In 2005 nam Didier het roer van zijn vader Jean-Claude over, maar hij veranderde vrijwel niets. De meeste wijngaarden in de buurt worden de laatste jaren omgeplant naar Chardonnay en Regnaudot hoort bij de bewaarders van de traditie van de streek, met zijn gecorseerde rode wijnen. Hoewel Maranges geografisch bij de Côte de Beaune wordt gerekend, en het niveau van de wijnen dit ook rechtvaardigt merk je toch dat je in andere, meer rustieke regionen bent aanbeland, al was het maar door de rappe tong in soms moeilijk te volgen Bourgondisch dialect van Didier. Hij heeft net als zijn wijnen een ongepolijst en zeer uitgesproken eigen karakter.
Dit product bevat mogelijk allergenen.