De UIVO Curtido is intens geel van kleur met een opaalachtige glans. De wijn heeft een uitgesproken aromatische concentratie, vol rozenblaadjes, lychee en mandarijn. In de mond middelvol, met een lichte tanninestructuur en een frisse, middelhoge zurenbalans, die uitmondt in een lange afdronk.
Druivensoort: Moscatel Galego
Herkomst: Douro, Portugal
Wijngaard
De wijngaarden zijn gelegen in de regio Cima Corgo, in het hart van de Douro vallei op een gemiddelde hoogte van 600 meter. De wijnstokken staan op een bodem van schist en graniet.
Vinificatie
De druiven worden begin september met de hand geoogst en in hele trossen in betonnen tanks gelegd, zonder enige mechanische extractie. Maceratie vier maanden op de schillen, waarna de persing eind januari plaatsvindt. De wijn wordt volledig natuurlijk geproduceerd: zonder toevoeging van SO₂, zonder klaring of filtratie. Dit proces zorgt voor een authentieke, expressieve wijn die het unieke karakter van de Moscatel Galego en het Cima Corgo-terroir weerspiegelt.
Dit product bevat mogelijk allergenen.