Een expressieve Gamay met levendige smaken van rode kersen, granaatappel en een vleugje framboos, gecombineerd met florale tonen en een hint van witte peper.
Lichte body, met een energieke zuurgraad. Zachte tannines met een speelse sappige structuur en een verfijnde minerale afdronk.
Druivensoort : Gamay
Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië
Duurzaamheid : Natuurwijn
Wijngaard
De Gamay stokken staan op kalkhoudende kleibodems, op 550 meter hoogte.
Vinificatie
Maceration carbonique waarna rijping op gebruikt Frans eiken.
Achtergrond
De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden in Basket Range (waaronder Taras'bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich.
Dit product bevat mogelijk allergenen.