De Akelum Brut is een spatzuivere en mooi frisse Prosecco met een fijne neus van citrus en florale tonen. Het mondgevoel is fris en zacht, met wat kruidigheid en lekkere zuren en een aangename en persistente bubbel.
Druivensoort: Glera
Herkomst: Farra di Soligo, Veneto, Italië
Duurzaamheid: Vegan
Wijngaard
Het motto van Stefano Pola, de wijnmaker, is "heroic viticulture" en helemaal zonder reden is dat niet. Ook de wijngaard waar de druiven voor deze Prosecco Asolo Brut vandaan komen ligt in de heuvels. Om precies te zijn op de Rocca d'Asolo op 250 meter hoogte. De bodem bestaat uit klei met daaronder zandsteen. De hellingsgraad loopt op tot wel zo'n 45 graden. Alles is dus sowieso handwerk, en de snoeiwijze is ook hier voorgeschreven door Simonit en Sirch, de hippe snoeigoeroes uit Udine.Vinificatie
Methode CharmatAchtergrond
Stefano's vader richtte in 1984 de Andreola winery op, en het is duidelijk dat Stefano goed weet waar hij naartoe wil. De wijnen zijn spatzuiver, mooi fris en hebben een aangename en persistente bubbel.
Probeer ook een van onze andere mousserende wijnen uit Italië: Durello Spumante of de Blauwal Metodo Classico
Dit product bevat mogelijk allergenen.