le Domaine des Bleuces Saumur Brut wijnfles

Saumur Brût

Verkoper
Domaine des Bleuces
Normale prijs
€12,00
Aanbiedingsprijs
€12,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De druif Chenin Blanc is zó geschikt voor mousserende wijnen, met zijn heerlijke zuurgraad, zijn aroma’s van mandarijntjes en witte bloemen en zijn brede smakenpalet.

Inès Racault leerde de kneepjes van de remuage en het dégorgement van haar vader en doet alles eigenhandig. De Saumur Brut – zowel beendroog als zeer sappig met een fantastische mousse – is daarmee het ideale apéritief.

Druivensoorten: Chenin Blanc

Herkomst: Concourson sur Layon, Loire, Frankrijk

Wijngaard

Oude stokken Chenin op tuffeau nabij de oevers van de Layon.

De tufstenen ondergrond die de wijngaarden zo geschikt maakt voor de aanplant van Chenin Blanc, is daarnaast de perfecte basis waarin de grote gangenstelsels werden uitgehouwen waar in Saumur naast de champignonteelt ook de rijping sur lattes van de mousserende wijnen geschiedt. De hoge luchtvochtigheid en constante zeer koele temperatuur bieden de beste omgeving voor een geleidelijke zeer langzame gisting op fles, waarmee een fijne mousse en brioche-achtige smaakaccenten worden verkregen.

Vinificatie

6 jaar sur lattes, need I say more???

Achtergrond

Toen wij de wijnen voor het eerst bij ze proefden was vader Benoît nog de chef, maar de laatste jaren heeft hij zich naar de achtergrond teruggetrokken en is Inès het boegbeeld van het domein. Voor ons als aanspreekpunt, maar duidelijk ook in de kelder en op het domein. Ze is thans bezig met het omschakelen naar een biologische werkwijze, geen eenvoudige opdracht in het neerslagrijke en koele deel van de Loire waar het domein ligt.

Zie ook de stille witte en rode wijn van Domaine des Bleuces in ons assortiment: Anjou Blanc en Saumur Champigny.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods