ochota barrels slint chardonnay wijnfles

slint chardonnay 2020

Verkoper
Ochota Barrels
Normale prijs
€34,00
Aanbiedingsprijs
€34,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De slint chardonnay is puur, direct en met een tintelend gevoel van schoonheid.
Meer fruit dan een Chardonnay uit de Bourgogne, meer mineraliteit dan -bijna- alle andere uit Australië. Zeker een koele stijl, maar ook breedte en wat tonen in het lagere register van gebrande hazelnoot.
Zoals alle wijnen van Ochota Barrels: met een compleet eigen karakter.

Druivensoort : Chardonnay

Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië

Duurzaamheid : Natuurwijn

Wijngaard

De Bourgondische Chardonnayklonen staan op een op het noorden geörienteerde steile helling in Lenswood op zo'n 550 meter hoogte.

Vinificatie

Amber en Taras zijn detail-freaks, in ieder kenbaar detail hebben ze zich verdiept. Over het houtgebruik van deze cuvée zegt Amber: "we gooiden de wijn met vaste bestanddelen en al in zeven Tronçais barriques en een één keer gebruikt Chassin puncheon." Dat blijkt bij navraag een speciaal pièce-achtig Bourgognevat van een (in bepaalde kringen) beroemde Franse tonneliersfamilie. Acht weken lang wordt de wijn wekelijks omgeroerd en de malo voltrekt zich gedeeltelijk.

Achtergrond

De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden in Basket Range (waaronder Taras'bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich.

De chardonnay is vernoemd naar de band Slint uit Cleveland, ga voor meer informatie over de band, naar de website Slint Music.

 

Zie ook de rode wijnen van Ochota Barrels: a forest, where's the pope en fugazi.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods