capichera-classico

Vermentino Classico 2018

Verkoper
Capichera
Normale prijs
€42,50
Aanbiedingsprijs
€42,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De Classico is het visitekaartje van Capichera. Rijkdom kán hand in hand gaan met verfijning zo laat deze wijn zien. Enerzijds proef je enorme rijpheid, exotisch fruit, gember en five spices. De nobelheid en klasse van terroir, druif en wijnmaker zitten echter in de details. Die bestaan uit heerlijke zuren en rokerige kalksteenaroma’s, die je haast zou doen geloven dat de vulkanische bodem echt in de wijn belandt.

Druivensoort: Vermentino

Herkomst: Arzachena, Sardinië, Italië

Duurzaamheid: Vegan

Wijnspijs: Deze wijnen combineren prachtig met rijke visgerechten, gerechten met Pacific-invloeden, met fruit, met verse kruiden en met knoflook. Maar ook wit vlees, gevogelte, voor tafels met verschillende hoofdgerechten die toch graag wit willen drinken. De vollere gerechten uit de kookboeken van Ottolenghi.

Achtergrond

Aan de voet van de belangrijkste archeologische site van Sardinië: de Tombe dei Gigantes, liggen de wijngaarden van de familie Ragnedda. Zij spelen al decennia een voortrekkersrol in de Sardijnse wijnbouw, en toen iedereen nog dacht dat sauvignon en chardonnay de heilige graal waren, stapten zij uit de DOCG omdat ze slechts met lokale druiven (carignano en vermentino) wilden werken. Zoon Emanuele neemt de laatste jaren langzaamaan het roer over, maar aan de werkwijze in kelder en wijngaard zal hij weinig veranderen, is de verwachting.

Probeer ook eens de andere wijnen van Capichera in ons assortiment: Vermentino Lintori en Carignano Lianti.

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods