Verleidelijk aromatisch met tonen van lychee, rozenblaadjes en kruidige specerijen, ondersteund door een ziltige mineraliteit. De smaak van deze Gewürztraminer is licht pittig, met een lange, sappige afdronk en een subtiel bittertje.
Maar zoals je van ochota barrels mag verwachten met een geheel eigen(-wijs) karakter, een fijne frisheid en laag in de alcohol.
Druivensoort : Gewürztraminer
Herkomst : Basket Range, Adelaide Hills, Australië
Duurzaamheid : Natuurwijn
Vinificatie
De druiven voor de weird berries in the woods worden eerder dan gebruikelijk geoogst. Vervolgens voor een korte periode vergist op de schilletjes. Met zeer minimale toevoeging van sulfiet.
Achtergrond
De oogst 2020 was de laatste van de hand van de legendarische Taras Ochota. Hij werd tragisch jong (hij werd 49) geveld door een chronische ziekte waar hij al jaren aan leed, maar zijn onbegrensde energie bestaat voort. In herinneringen, en ook door het levenswerk dat Amber met hem opbouwde en nu met steun van de kleine gemeenschap van vrienden in Basket Range (waaronder Taras'bejaarde vader) voortzet: dus in de unieke wijnen van hun micro winery. Met een geheel eigen benadering en lak aan conventies. Voorliefde voor cool climate wijnen en een noble sauvage-achtige combinatie van non-interventionisme en oenologische know-how verenigt Ochota Barrels het beste van twee werelden in zich.
Dit product bevat mogelijk allergenen.