Zweigelt Halterberg 2021

De Zweigelt Halterberg heeft de kruidigheid van laurier en jeneverbes en een grenzeloze bak vol knapperig bessenfruit.

Druivensoort: Zweigelt

Herkomst : Kirchberg am Wagram, Oostenrijk

Duurzaamheid: Vegan, geen gebruik van kunstmest en pesticiden.

Wijngaard

Een zuidhelling bij het dorpje Ottenthal met een bodem van löss en zwarte aarde, Halterberg genaamd. Honderden jaren geleden waren de druiven van deze gaard zo gewild, dat er Halter oftewel wachters aan te pas moesten komen om ze te bewaken...

Vinificatie

De met de hand geoogste druiven worden ontsteeld en ingeweekt op roestvrij staal. Vervolgens onder temperatuurcontrole vergist, en na 10 dagen geperst.

Achtergrond

Wijnmaker Gerald Waltner is een jonge wilde. In nog geen 10 jaar tijd transformeerde hij de druiven verkopende boerderij van zijn ouders tot één van de leidende wijndomeinen van Wagram. Hoewel kwantitatief de witte wijnen, zoals Grüner Veltliner en Weissburgunder, veruit het belangrijkst zijn, wint hij jaar in jaar uit prijzen voor zijn rode wijnen die harmonisch fruit en kruiderij bij elkaar brengen.