Vadio Espumante Bruto wijnfles

Bairrada Espumante Bruto Solera

Verkoper
Vadio
Normale prijs
€19,95
Aanbiedingsprijs
€19,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

De Bairrada Espumante Bruto Solera van Vadio is een fantastische rijke en geschakeerde mousserende wijn met een fijne mousse, Atlantisch karakter en haast Sauternes-achtige nuances van honing en gebrande hazelnoten.

 

Druivensoorten: Baga, Bical, Sercial

Herkomst: Poutena, Bairrada, Portugal

Duurzaamheid: Vegan

Wijngaard

Alle wijngaarden van Felipe en Eduarda bestaan uit de afgelopen 15 jaar van oude coöperatieboeren opgekochte kleine stukjes. Deze zijn allen gelegen rond het dorp van Luis’ opa in het Bairrada gebied. De drie druiven voor deze blend, sercial, bical en de blauwe baga werden allen apart op hun respectievelijke rijpheid geoogst.

Vinificatie

Na een zachte persing van de hele trossen vergist de wijn op vaten. Vervolgens rust de wijn nog 6 maanden op de gist. In januari en februari wordt een derde van de basiswijn van de solera afgetapt. Daarna wordt de wijn van de nieuwe oogst toegevoegd. Het oudste component van deze solera stamt uit 2007.  De afgetapte wijn wordt gebotteld om volgens de klassieke methode zijn mousse te ontwikkelen en tenminste 18 maanden te rijpen. Bij het bottelen krijgt de wijn een dosage (6 gram). 

Achtergrond

Luis was lang hoofd wijnmaker bij Esporao, een grote producent in de Alentejo, en nu nog werkt hij naast zijn eigen Vadio als wijnmaker voor Coelheiros. Van de zo verdiende spaarcenten koopt hij sinds 2005 samen met zijn Braziliaanse vrouw Eduarda stukje bij beetje kleine wijngaarden op in Bairrada, de streek waar hij opgroeide.

Lees meer over het wijngebied in Allard's blog: Bairrada.

Voor meer wijnen van Portugese bodem zie Herdade do Sobroso of Nicolau de Almeida. 

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal €0,00
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods